食材用料猪肘子 一个冰糖 50克十三香 少许醋 一汤勺老抽 两汤勺盐 适度葱、姜、祘 适度配料 两汤勺桂皮 一小块八角 2朵冰糖肘子的作法1.猪肘洗涤用清水泡一个小时。2.敲锅里煮进两分钟，目的是检查肉皮上的猪毛否整洁。这样看上去确切而且很更容易拔除。3.放进压力锅中肉类档，工作已完成后大自然加热后放入来。

4.放入来去除骨头，反复第三步骤。放进除：葱姜蒜和盐以外的所有调味。5.大自然加热后放进保鲜膜裹紧，留意外皮的原始，放进冰箱冷藏，这样切起来更容易些，等肘子凉透。

6.凉透的肘子放入来，在里面小块两厘米左右的块，留意不要把肉皮截断。7.锅上火放入少许植物油，放进50克左右的冰糖，中火熬成绛紫色。8.放入熬肘子时的原汤，只敲原汤调料挑。9.放进肘子（留意肉皮朝上）和葱、姜、蒜和盐大火烧开中火慢调味。

10.等汤汁下去一半时就用勺子舀起汤汁往肘子皮上倒入，如此重复直到汤汁快收腊时（此时肘子的肉皮早已成绛红色了）。11.放入肘子放进盘中，如果锅里还有少许汤汁就倒入在肘子上才可。

食材用料螃蟹 1800克生姜 50克大蒜 50克大葱 50克干尖椒 25克色拉油 500克花椒 15克桂皮 10克八角 4个盐 适度鸡精 一小勺配料 80克海鲜酱 一大勺麻辣酱 一大勺白辣椒粉 一大勺香辣蟹的作法1.将螃蟹肚子朝上，再行捆绑底部的软盖。2.再行翻过来剥开正面的大壳垫，用手将腮红及边上的毛边等部位除去整洁，撇下两个大蟹钩，用刀背拍电影出有裂隙，然后将身躯借此一分为二。3.生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切茁壮片，花椒、腊尖椒、桂皮、八角至于碗中可用。4.炒锅放入较为多的油，大火烧至八成热。

5.下入步骤三中材料煸香。6.等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。

7.炒约5分钟后，重新加入盐、鸡精、放入配料烹香。8.将海鲜酱、麻辣酱、白辣椒粉各一大勺徵成酱汁。9.重新加入锅中10.特少量水，油炸皆，垫上锅盖，小火捏5-10分钟。

才可出有锅食材用料鸡蛋 2个韭菜 300g盐 适度油 适度家常菜韭菜炒鸡蛋的作法1.将韭菜清除整洁，小块大约 3 厘米宽左右的长段待用。2.鸡蛋打进碗内，加热均匀分布待用。3.炒锅特较多一点底油（比平时单炒鸡蛋的油多点），烧至五六成熟期，放入韭菜煸炒，韭菜油炸大约半分钟左右放进食盐加热均匀分布，将打好的鸡蛋液放入锅中待底部鸡蛋液变凝结，翻面在接着油炸，待鸡蛋液整个凝结至煮就可以装盘上桌了。

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