1张图片“自小就讨厌的小零食，小时候常常卖着不吃，总有不吃过于的感觉。每次都是意犹未尽。

从自己开始习着做到美食了就尝试了沙琪玛，原本这么非常简单自己也能把沙琪玛做到的和餐馆买的一样甚至比卖的还爱吃呢。沙琪玛我做到过好几个配方，相比较这一次的口感更加酥松些，很拜。

” 食材明细主料鸡蛋3颗中筋面粉250克泡打粉3克白糖120克水25克花生油20克麦芽糖浆100克辅料煮核桃仁50克熟黑芝麻20克蔓越莓干40克甜味口味其他工艺三刻钟耗时非常简单可玩性香甜沙琪玛的作法步骤1鸡蛋覆没。2重新加入面粉和泡打粉。

3 揉成软一点的面团垫湿布睡10分钟。面粉柔软或者鸡蛋大小都会有所不同。

和面时自己看著调节一下。4醒好的面团获得案板上涂抹少许玉米淀粉防粘。5擀出3毫米左右的面片。

6成条状，要用玉米淀粉防粘。7锅里烧热适度多的油。把面条下锅炸熟。

面条下锅不会收缩。一次炸伤不出p-炸熟。8去找一个平底的容器。提早把一部分的核桃仁，蔓越莓腊，黑芝麻铺好。

925克水特20克油放入锅里，特120克白糖进来小火煮糖浆。10重新加入100克麦芽糖浆。没麦芽糖用蜂蜜也可以。不过口感不会比麦芽糖的略为软一点。

11开始起泡泡了，之后小火煮。12小火煮至糖浆深黄色变浓米粉，可以用筷子煎一下糖浆然后放在凉水里，糖浆变脆就可以了关火。

把只剩的蔓越莓腊，核桃仁，黑芝麻放入锅里。13 把炸伤好的面条到进来，很快翻炒，糖浆均匀分布贴满面条就可以了。

这里动作要快一点哈。14放入容器，我用的8寸烤盘。戴着上手套或者去找一个什么可以防水的东西，把面条压实。15略为燕了推倒出来，切块食用。

16太爱吃了。17成品竖图小窍门核桃仁还有蔓越莓可以自由选择自己讨厌的果干。

糖浆的火候一定要掌控好，用凉水试一试，糖浆如果煮的不做到沙琪玛不会骑侍郎，如果熬过不会糖会变软甚至发苦。

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